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果香总会让人联想到「少女」,她们纯真悦动,甜美可人,每一个角度都散发着生命的活泼气息。也许,她们本身就是同一类事物。还记得第一次吃荔枝,第一次吃石榴,第一次吃无花果,那种美妙的新鲜感,一瞬间包裹着舌尖…… 直到很多年后,我才在香水中重新找到了那种美妙的冲击感。只不过这一次,味觉衍生为了嗅觉。
也许你会发现,本次的果香专题中并没有柑橘。这是因为在香料的划分中,柑橘类水果被划分为了一类,统称为“柑橘”,特点是酸。柑橘以外的全部水果被划分为了一类,统称为“果香”,特点是甜。桃子的味道尤为鲜嫩,像是夏天第一批上市的桃子,新鲜而充满生命力。水感充盈,香气清甜,仿佛一口咬下去,桃汁被咬得飞溅而出。随后会有适量蜂蜜的加入,多一点太甜腻,少一点又不够味。隐约之间又有些绿叶和黑加仑的味道,给人以欢快的夏日感。