天然香料行情预判：肉桂油/柠檬醛/薄荷油

跨国香料公司德蒙奇芳香剂（De Monchy Aromatics）发布2021年第一份香精香料市场报告，预判了10种天然精油与香料提取物的行情走势。

中国八角油

八角秋收始于去年10月，因单树产量低、八角果价格高、劳动力不足等原因，八角油的产量不足以满足当下的市场需求。

至少要到下一个收获季（4-6月），供求状况才有望改善。价格依然处于历史高位。

布枯油

因冬季降雨量大，我们对2021年的收获预期较为乐观。采收将在本月启动，因此未来几周前景将愈发清晰。

肉桂油

我们在上一份报告中列出了2020年肉桂油价格上涨的原因。由于秋收（2020年10-12月）产量低，这一趋势已延续至今。

春季采收将于4月启动，在此期间价格应该不会下降。

俄罗斯芫荽籽油

芫荽籽油的市场需求多年低迷，原产地的生产因此减少。但目前市场需求高涨，而供应极其有限，导致芫荽籽油的价格过去数月显著上升。

桉叶油

冬季采收目前正在开展。一般而言，海外买家会在假日季到来前大量采购，因此桉叶油的市场需求往往是在12月份达到顶峰。不过，受疫情影响，2020年并未出现采购高峰。

在这个背景下，工厂施压农户，要求下调粗油价格，因此桉叶油的价格已有所下跌。

印度香茅油

由于印度延长疫情封锁，春季采收未能进行。市场需求积压，新增原料十分有限，导致价格大幅上升。目前价格维持高位，仅随需求波动而小幅波动。

墨西哥蒸馏莱姆油

2020年初，受天气条件差和莱姆鲜果价格高影响，墨西哥蒸馏莱姆油的价格快速上涨，并在之后数月维持高位。

2020年12月，因市场需求大，墨西哥和秘鲁两国的供应进一步紧张，莱姆油的价格再涨10%。

山苍子油/欧盟天然柠檬醛

因2020年山苍子的收成少（减少25%），而市场需求持续高涨，这两种产品的价格一直都处于高位。

橙油/右旋柠檬烯

橙子市场处境艰难。去年12月，巴西圣保罗的柑橘种植者协会Fundecitrus宣布，因圣保罗降雨量少，巴西2020/21年度的橙子将进一步减产。按照当前的估算，该地区的收成将比2019/20年度减少30%。

橙油与右旋柠檬烯的价格都在不断上涨，目前尚不清楚最高点在何处。

印度薄荷油

2020年印度野薄荷的收成颇丰，野薄荷油的价格因此跌至3年多最低点。由于原产地库存充足，市场目前十分稳定。

而辣薄荷的作物收成偏少，受市场需求增加提振，辣薄荷油的价格已小幅上升。