香精与香料(7)

㈨ 杏青

1.苯乙醛 (Phenylacetaldehyde)

IFRA 认为苯乙醛对人肤有过敏作用，应与同重量的防过敏化作用的香料或原料如苯乙醇或二聚丙二醇合用于日用品香精中。

香气：鲜青甜的头香，尖刺，似风信子、紫丁香气息，有杏仁、玫瑰的底韵。

应用：苯乙醛主要用于风信子、水仙等配方中，少量用于其它花香型中，赋予青的头香，有提调香气的作用。

苯乙醛在自然界中广泛存在，这是由于很多生物可以由氨基酸苯丙氨酸合成出来。其天然来源包括巧克力、荞麦、花以及各种昆虫目的交流信息素中。值得注意的是，它是许多鳞翅目昆虫的花引诱剂，如粉纹夜蛾。

苯乙醛用途

【用途一】用于香料工业，是调制花香香精的重要原料

【用途二】主要用于风信子、水仙、黄水仙、甜豆花等配方中，少量用于其他花香型中，赋予青的头香，有提调香气的作用，如在白玫瑰、紫丁香、玉兰、茉莉等香型中，使其清香透发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、剌莉等香型中，使其清香诱发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、刺槐、紫罗兰、蜜香等香精也有提调香气的作用。也用于精韵百花型及其他香精中。

【用途三】GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苦杏仁香精，亦用于草莓、树莓、樱桃、杏子和桃子等型香精。

【用途四】该品具有洋水仙的优雅香气，是调合多种花香香精用的重要香料之一。

【用途五】用于香料工业。该品具有洋水仙的优雅香气，是调合多种花香香精用的重要香料之一。

2.苯乙二甲缩醛(Phenylacetaldehyde Dimethylacetal)

青甜，有似干玫瑰、风信子气息。有鲜湿叶青气，酿香及苦杏仁样气息。香气相当透发，强烈，也较持久。

是最常用的缩醛，香气较近玫瑰、风信子和紫丁香，故用于这三种花的香精中最宜；亦可用于茉莉、兰花型中。

使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.40；冷饮0.78；糖果1.4；焙烤食品8.8；胶姆糖1.0。

适度为限(FDA§172．515，2000)。

苯乙二甲缩醛为无色液体。具有强烈青草香甜气。比苯乙醛稳定。沸点219℃，闪点88.3℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，不溶于水、甘油和矿物油。天然品存在于可可豆中。

用途 GB 2760—1996规定为允许使用的香料。主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精。

用途 苯乙二甲缩醛是最常用的缩醛，用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型，能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精，也有很好的效果。还可微量用于食用香精，如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。

用途 该品具有玫瑰和香叶香气，优雅而持久，常用于玫瑰等花香型香精中。

用途 适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精

生产方法 在苯乙醛和甲醇的混合液中通入干燥的氯化氢，经缩合反应制得本品。

生产方法 将苯乙醛与含有氯化氢(1%～2%)的甲醇及氯化铵混合搅拌，升温至40～50℃，室温下放置两天，加入水、氯化钠和乙醚，分出油层，然后用水洗涤并分馏而得。

㈩ 果青

1.乙酸香茅酯(Citronellyl Acetate)

香气：清甜的白柠檬、香柠檬、生梨、梅子、荔枝样的果香及新鲜的似玫瑰、香叶、铃兰、薰衣草气息，有青叶气的底韵。

广泛用于花香型香精如玫瑰、薰衣草、铃兰等香型的调配。

乙酸香茅酯是一种无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。

Citronellyl acetate 是一种植物次生代谢产物，具有抗伤害活性。Citronellyl acetate 在人肝癌细胞中具有促凋亡活性。Citronellyl acetate 具有杀菌、杀幼虫、杀菌和驱虫杀虫作用。

闪点（ºC）：218 ºF

溶解性：混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于丙二醇、甘油和水

性状：有带柠檬气味的鲜果香气的无色液体。

密度（g/mL,20℃）：0.891

沸点（ºC,常压）：240ºC

折射率：1.445

乙酸香茅酯制备   (1). 天然存在于玫瑰油、香叶油、锡兰产的香茅油中。合成法制备可由香茅醇、乙酐、无水醋酸钠依常法酯化，产率为香茅醇85%左右。(2). 由香茅油或香叶油用真空分馏法单离而得。由香茅醇与醋酐直接乙酰化而得。

2.乙酸香叶酯(Geranyl Acetate)

香气：青甜的香柠檬样果香和玫瑰、薰衣草样花香气，带些生梨香气特征，比香叶醇青而强，留香一般。

应用：用途广，花香、果香配方中都用之。常用于各类玫瑰型香精中，以增甜修饰。

性状：无色至淡黄色油状液体

密度（g/mL,25℃）：0.92

沸点（ºC）：13825

沸点（ºC, 2.9kPa）：130-132

折射率（n/20D)：1.4655

闪点（ºC）：104

溶解性：易溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。

常温折射率（n25）：1.4600

相对密度（20℃，4℃）：0.916015

Geranyl acetate 是一种由香叶醇衍生而来的无环单萜烯酯，因为具有香味而被广泛用于化妆品行业。Geranyl acetate 可诱导细胞凋亡 (apoptosis)。

香叶基乙酸酯对colo-205癌细胞系具有显着的抗癌活性，IC50值为30μM。香叶基乙酸酯诱导colo-205细胞凋亡，这种凋亡与Bax的上调和Bcl-2表达的下调有关。

3.二氢月桂烯醇(Dihydromyrcenol)

香气：青甜而有力，新鲜辛辣的柑桔、松柏、薰衣草、果香、花香，具白柠檬、古龙气息。

应用：用之能创拟极稳定，清鲜的白柠檬、古龙型、柑桔香型香精。

无色微稠厚液体。相对密度0.830-0.837，折射率1.439-1.443，闪点 79℃，沸点78℃/1333.2Pa，溶于4-6体积55%乙醇或1-2体积70%乙醇，也溶于油质香料。香气清甜而有力，有新鲜辛辣的柑橘、松柏、薰衣、果香、花香，辛甜带酸的香气，且具有白柠檬、古龙气息。

用于白柠檬、古龙型、柑橘香型香精。在铃兰、紫丁香、风信子等花香基中用之，可赋子扩散性能好的新鲜感。在香精中用0.1%-0.5%，就能使香味清鲜有力而飘逸。在皂洗涤剂香精中可用3%-5%。

（十一）萼青

乙位苯乙醇 (Ethyl phenylethyl alcohol)

大量存在于玫瑰精油和玫瑰水中，少量存在于玫瑰净油、橙花净油、香叶油、橙花油、香石竹、风信子、水仙、铃兰及茶叶等精油中。

青甜的玫瑰花萼气息，有些蜜香，甜如玫瑰，清似茉莉、铃兰，香气柔和而不甚持久。

在水中是柔和的玫瑰香。

乙位苯乙醇是最广泛应用于各种香精配方的香料之一。

它是玫瑰的主香，也是调配风信子、栀子、水仙、晚香玉、紫罗兰、桂花、香石竹等花香的必用香料。

化学性质 无色液体。沸点221℃，相对密度1.017-1.020，折射率1.5310-1.5340，闪点100℃，溶于2体积50%乙醇和油类中。有清甜的玫瑰花萼气息，有些蜜香，甜如玫瑰，清似茉莉、铃兰，香气柔和而不甚持久。

用途 是最广泛应用于各种香精配方的香料之一，能与各类香气都有良好的协调性。是玫瑰的主香，也是调配风信子、栀子、水仙、晚香玉、紫罗兰、桂花、香罗兰、香石竹等花香的必用香料。在食用香精中，主要用在玫瑰、奶油、草莓、悬钩子、焦糖、蜂蜜、西瓜和其他果香型配方中。烟用香精中亦用之。

（十二）凉青

木本中的松针、柏叶、桉叶，草木中的薄荷等等，虽也是自绿色部分中提取青滋气香料，但这些精油中含有较多的蒎烯或龙脑或乙酸龙脑酯或桉叶素或薄荷脑或薄荷酮等，在它们的青滋气中凉气突出，是一种凉青之香。

1.蓝桉油(Eucalyptus)：

香气：清凉尖刺的桉叶、樟脑气息，凉味掩青之气，带些药气，有清爽之感，香气强烈而不留长。

应用：用于牙膏、牙粉、爽身粉、药皂、口香糖、咳嗽糖等香精中兼顾有香气和卫生两个方面效用。

蓝桉叶（拉丁学名：Eucalyptus globulus Labill.，别名：灰杨柳），桃金娘科植物蓝桉的叶。它原产于澳大利亚。

其树皮灰蓝色，嫩枝略有棱，叶片卵形，基部心形；成长叶片革质，披针形，镰状，叶长1.5~3cm；花大，白色，径约4cm，单生或2~3朵聚生于叶腋内，无花梗或极短，花丝纤细，花药椭圆形；子房与萼管合生，花柱长7~8mm，蒴果半球形，果缘平而宽，果瓣不突出，果期夏季及冬季。

蓝桉叶油，英文名称是EUCALYPTUS GLOBULUS LEAF OIL，别名：桉叶油。蓝桉叶油在化妆品、护肤品里主要作用是柔润剂，抗菌剂，气味抑制剂，风险系数为2，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，蓝桉叶油没有致痘性。

含有丰富的抗菌，防腐成分，有效抑制痤疮菌；对组胺有抑制作用，可以抗敏；能促进角质细胞的增殖，加之具有消除自由基的作用，可以用来防止衰老；同时也可作减肥剂、皮肤美白剂和保湿剂使用。

蓝桉叶油成分适合非色素性皮肤，色素性皮肤，油性皮肤，敏感性皮肤，耐受性皮肤，紧致皮肤，皱纹皮肤这7种类型皮肤。

2. 亚洲薄荷油与椒样薄荷油 ( Corn Mint Oil and Peppermint Oil)

薄荷油是医药卫生、日用化工和食品工业的重要原料。

《本草纲目》记载：薄荷入药有“祛肾气，辟邪毒，除劳气，令人口气香洁”等功效。

香气：薄荷样香气，有凉感，醒脑。香气新鲜，强烈透发，凉气中带青气，留香不甚长。

应用：这两种薄荷油也是重要的香料，在牙膏等口腔卫生用品香精和食用香精用量较大，近来也用于烟草香精作烟草的矫味剂。

亚洲薄荷

外观描述：

浅黄色液体

香气描述：

呈强烈薄荷香气，凉，微有苦感。

功能作用：

降低刺激，提高烟气透发性，增加凉感，改善余味。

烟丝用量：

5～50 ppm

溶解性：

95%乙醇

主要成分：

L-薄荷醇、乙酸薄荷酯、L-薄荷酮、异薄荷酮、新薄荷醇、α-蒎烯。

一、薄荷的分类

薄荷为唇形科薄荷属植物的总称，为多年生宿根性草本植物。薄荷属是林奈1753年建立的，当时记载的只有13种，以后由于细分及新增加的品种数，致使本属植物种数现约有30种，140多个变种，其中栽培的有20个变种左右。原产于欧洲及地中海沿岸，现在世界各地均有栽培，主要用其茎叶提取精油作为天然香料。

薄荷的分类有2 种方法：一是按作物学；二是按化学成分。

在作物学上可分为三大类，一是富含薄荷脑的薄荷类，包括亚洲薄荷和椒样薄荷；二是富含香芹酮的留兰香类，又称绿薄荷；三是香柠檬薄荷，主含芳樟醇和乙酸芳樟酯。

按化学成分薄荷属植物可分四个化学系，在此不详述。

二、目前栽培的主要品种

目前，栽培的品种主要有亚洲薄荷和椒样薄荷、留兰香类、香柠檬薄荷等，以前3个种植面积最大。

1、亚洲薄荷

分为青茎圆叶类型和紫茎紫脉类型。主产于我国江苏、江西、安徽、河北、四川等省，全国各地均有栽培，其茎叶提炼的精油主要用提取薄荷脑，香气品质不及椒样薄荷精油。

（1）青茎圆叶类型

又叫水晶薄荷、薄荷王、白薄荷，简称青薄荷。茎方形,幼苗期茎秆基部紫色,上部青色;叶片绿色卵圆至椭圆形;叶脉淡绿色,下陷;叶面皱缩明显;叶缘锯齿密而不明显。成长植株茎秆的上部为青色,基部为紫色;叶片为卵圆形;叶缘锯齿深裂而密;叶面深绿色,有光泽,叶片背面的颜色较淡;叶脉仍是淡绿色。衰老时叶片颜色较深,上部叶片尖而小,先端下垂,叶身反卷,茎秆变为黄褐色。花冠为白色微蓝,雌雄蕊俱全。根系(地下根茎和须根)入土较深,暴露在地面的匍匐茎较少,抗旱能力较强。精油含脑量(80%左右)和素油香气均不及紫茎紫脉类型品种。

（2）紫茎紫脉类型

简称紫薄荷,茎秆方形,紫色,但田间密度大,透光不良,则茎秆的下部为紫色,上部为青色,或上下部均为青色。幼苗期茎秆紫色,叶片暗绿色,椭圆形,叶脉紫色,叶面平整,叶缘锯齿浅而稀,紫色,田间群体一眼望去紫色。成长植株叶片为椭圆形,顶端1~5对叶片的叶脉呈明显紫

色,其下各层次叶片的叶脉呈淡绿色,叶缘带紫色的仅在顶端1~5对叶片明显。衰老时,顶端几对叶片尖而小,且叶面朝上反卷,田间群体颜色显然要比苗期为浅。花冠为淡紫色,雄蕊不露,能结实,花朵较青茎圆叶类型品种小。根系入土浅,暴露在地面上的匍匐茎较多,抗旱能力较差。精油含脑量80%~85%,素油香气较青茎圆叶类型品种优。

2、椒样薄荷

椒样薄荷是水薄荷和绿薄荷杂交而成的第一代不育种,又称欧洲薄荷、胡椒薄荷、辣薄荷,主要有紫茎类型品种和青茎类型品种。美国、俄罗斯、中国、保加利亚、意大利等国均有栽培,其茎叶提炼的精油品质优,但产量较亚洲薄荷低。

(1)紫茎类型。茎呈紫色,四棱形,直立较细软,高80~100cm;叶对生,叶片暗绿色,长卵圆形至长椭圆形,长6~8cm,宽2~4cm,叶面光滑而无绒毛,叶边缘锯齿钝而密,叶脉下陷,羽状网脉;花为穗状花序,花萼钟状,长2~3mm,花冠淡紫色,长4~5mm,四裂,雄蕊4个退化,花柱2裂伸出

花冠外,几乎不结实。精油的产量较青茎种低,但品质优,是目前的主栽品种,占椒样薄荷栽培总面积的95%以上。

(2) 青茎类型。茎呈绿色,上部具绒毛,下部较光滑;叶对生,叶片绿色,披针形至椭圆形,长10~12cm,宽4~5cm,叶面较平展,叶背面少量绒毛,叶边缘锯齿深而锐,叶脉下陷;花为轮伞花序,聚生于主茎及分枝顶端,组成5~10mm长,间断的、圆柱形假絮状花序,不结实,花萼钟状,长2~3mm,花冠淡紫色,长4~5mm,四裂,雄蕊4个退化,花柱2裂伸出花冠外。因其精油品质差,栽培面积较小。

3.留兰香

留兰香主要包括香芹酮含量≥80%和香芹酮含量为60%~70%的两类留兰香。前者为国内栽培的主要品种,有“73-2”、“83-6”、“79-2”、“86-7”、“108”、心叶留兰香、平叶留兰香、大叶留兰香,小叶留兰香等品种,虽然产量较高,但品质较差,近年来种植面积大幅度减少后者为美国、欧洲等国外栽培的品种,主要有苏格兰型留兰香和本土型留兰香,产量较国内栽培的品种低,但品质优,国内外市场十分紧俏,近年来种植面积迅速扩大。

(1)“83-6”、“73-2”、“79-2”品种。“83-6”、“73-2”、“79-2”品种是目前我国栽培的主要品种,均为原轻工业部香料工业科学研究所选育。其主要特征为:茎直立,方形,高0.4~1.3m,紫色或绿色;叶对生,椭圆形或椭圆状披针形,长3~7cm,宽1~2cm,顶端渐尖或急尖,基部圆形或楔形,边缘有疏锯齿,两面均无毛,叶脉向叶片下表面隆起,上下表皮均含有油腺细胞,具短叶柄;轮伞花序密集成顶生的穗状花序;苞片线形,有缘毛;花萼钟状,外面无毛,具5齿,有缘毛;花冠紫色或白色,冠筒内面无环毛,有4裂片,上面裂片大;雄蕊4枚,伸出于冠外;花柱顶端2裂,伸出花冠外;小坚果,卵圆形,褐色有微绒毛。

(2)苏格兰型留兰香。苏格兰型留兰香为美国选育的杂交品种,主要特征为:茎直立较细软,基部紫红色,中上部绿色,节上有茸毛,匍匐茎紫红色,较少,分枝节位低,分枝数多;叶片卵圆形,叶面平展,暗绿色,叶缘有锯齿,羽状网脉,叶片长4.5~8cm,宽2.53cm,叶柄长0.7~1.1cm,腋生轮伞花序,花冠淡紫色,雄蕊4枚,多数植株花冠内壁留下痕迹,少数具有雄蕊的花朵能结实,小坚果,卵圆形,黄褐色。

(3)本土型留兰香。本土型留兰香为留兰香的一个变种,主要特征为:茎呈绿色,直立,高100~120cm,匍匐茎绿色,分枝多;叶片卵圆形,叶面平展,绿色,叶缘有锯齿,羽状网脉,叶片长3.5~5cm,宽1.5~2cm,叶柄长0.6~0.6cm,轮伞花序,花冠乳白色,雄蕊4枚,几乎不结实。

4、香柠檬薄荷

柠檬薄荷为薄荷属下的一种薄荷。也被称为柑橘薄荷、菠萝薄荷、酸橙薄荷，在美国中部也被称为加州小薄荷。多年生草本，它很受蜜蜂喜欢，浅绿色的叶子十分漂亮，揉一揉会闻到一股柠檬的香味，整株植物光滑，带有黄色腺体点缀，呈深绿色，通常稍带紫色，特别是在叶子边缘处。叶缘呈锯齿状。紫色花萼上有非常明显的黄色的腺体线。十分耐寒，即使在零度以下的低温，依然绿油油的一片。它有时也被用制作柠檬味的茶饮料，并有一定药用价值，可去头痛、腹痛、牙痛。并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。

椒样薄荷油

外观描述：

淡黄色液体

香气描述：

具有强烈的，刺激的薄荷香气，味初辛，后凉。

功能作用：

降低杂气刺激，提高烟气透发性，增加凉感，改善余味。

烟丝用量：

5～50 ppm

溶解性：

95%乙醇

主要成分：

薄荷酮、薄荷醇、乙酸薄荷酯、异薄荷酮、异薄荷脑、薄荷呋喃。

3.薄荷脑(Menthol)

香气：具有凉的、清鲜的、愉快的薄荷特征香气，带甜的尖刺气。给人以冷的感觉,香气透发，但不够持久。口味亦是鲜清甜的凉味。

应用：主要用于医药、牙膏、牙粉、漱口水，用其凉味以增强薄荷油的气味，起醒脑、消毒作用。

薄荷脑用途

Menthol 是个天然的止痛剂。Menthol 通过抑制神经元细胞膜的 Ca++ 电流，刺激冷感受器，从而产生凉的感觉。

薄荷脑作用

1、薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。

在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉止痒作用；内服可作为驱风药，用于头痛及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和药物。

2、广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。

3、有杀菌和防腐作用。

4、用作疗效性化妆品的特殊添加剂。用于花露水等。

4.龙脑(Borneol)

亦称冰片。

香气：清凉尖刺，微带药香、木香、胡椒香，如迷迭香、穗薰衣草或松针油的干樟脑样气息，但与一般樟脑香气不同。香气飘逸，不够留长。

龙脑通常用少量于药草樟脑的香型，以及薰衣草、香薇、古龙、松针等香型。

在皂用香精中用之，均有增加清爽嗅感的效果。Ø它又是穗薰衣草油的固有成分之一，配制穗薰衣草油一般必用。

龙脑有d、l、dl三种旋光异构体，现商用主要是右旋的结构。右旋龙脑天然存在与薰衣草油、香紫苏油、迷迭香油以及某些品种的樟脑中。左旋龙脑存在于香茅油、松针油等精油中。

外观：白色六方形片状结晶。

熔点：203-208℃。

沸点：212-214℃。

比重：1.011-1.020。

闪点：65℃。

旋光：左旋-37.9°，右旋+37.9°。

溶解性：几乎不溶于水, 溶于乙醇、乙醚、石油醚、苯、甲苯、丙酮、萘烷、萘满等

香气：具有类似樟脑和松木的气息。香气清凉尖刺，微带药香、胡椒香，香气飘，留香不够持久。

驱肠虫, 解热, 解除平滑肌痉挛, 祛痰。在香料工业中通常用于药草樟脑的香型，以及薰衣草、古龙和松针等香型香精中。

龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分。主含右旋龙脑（borneol），还含左旋龙脑，左旋异龙脑（isoborneol），龙脑乙酸脂(bornyl acetate)左旋α-松油醇(α-terpineol)顺式的及反式的β-松油醇(β-terpineol)，樟烯(camphene)α-及β-蒎烯（pinene），左旋柠檬烯（limonene），对-聚伞花素（p-cymene）等单贴和葎草烯（humulene），丁香烯（caryophylene）β（β-elemene）等倍半萜成分。还含常春藤皂甙元（hederagenin），龙脑香醇酮（dipterocarpol）即是羟基达玛烯酮Ⅱ（hydroxydammarenoneⅡ），龙脑香二醇酮（dryobalanone），古柯二醇（erythro-diol），达玛烯二醇Ⅱ（dammarenediolⅡ），奥寇梯木醇Ⅱ（ocotillolⅡ）龙脑香环氧醇酮（kapurone），龙脑香环氧二醇（kapurol），奥寇梯木酮（cocotillone）龙脑香三醇（dryobalanol），龙脑环氧烯酮（futabanone）以及齐墩果酸（oleanolic acid）齐墩果酮酸（oleanonec acid）马斯里酸（maslinic acid），阿江榄仁酸（arjunolic acid），积雪草酸（asiatic acid），麦珠子酸（alphitolic acid），齐墩果酸乙酸酯（oleanolic acidacetate），常春藤次酮酸（hederagonec acid），龙脑香醇酮酸（dryobalanoloic acid）11-氧积雪草酸甲酯（methyl 11-oxoasiatate），龙脑香内酯（dryobalanolide）等三萜类成分。

龙脑香树 常绿乔木，高达5m。全株无毛。树皮裂缝处带有溢出的龙脑结晶。叶互生，革质；叶片卵状椭圆形，先端急尖或渐尖，全缘，基部钝圆或阔楔形，上面亮绿色，背面灰绿色，主脉明显，侧脉网状。圆锥花序生于上部枝腋；花两性；花托肉质微凹；花萼5，覆瓦状排列，开花后继续生长；花瓣5，白色；雄蕊多数，离生，花药线状；雌蕊1，子房上位，3室，花柱丝状。干果卵圆形，果皮革质，花托呈壳斗状，边缘有5片翼状宿存花萼；种子1 -2颗，具胚乳。

龙脑膏香 (《唐本草》)

【异名】婆律膏(《唐本草》)，龙脑油(《南海药谱》)，婆律香(《纲目》)。

【来源】为龙脑香科植物龙脑香的树脂。植物形态详"冰片"条。

【性味】《南海药谱》："性温，味苦。"

【功用主治】①《唐本草》："主耳聋。"

②《南海药谱》："摩一切风。"

【出处】出自1.《唐本草》。2.《南海药谱》：龙脑油，本出佛誓国，此油从树所取。

【拼音名】Lónɡ Nǎo Gāo Xiānɡ

【英文名】Borneolum

【别名】婆律膏、龙脑油、婆律香膏。

【来源】

药材基源：为龙脑香科植物龙脑香Dtyobalanops aromatia Gaeth.f.的油树脂。

拉丁植物动物矿物名：Dryobalanops aromatica Gaertn.f.

采收和储藏：从龙脑香树干的裂缝处，采取干燥的树脂，进行加工。或砍下树干及树枝，切成碎片，经水蒸气蒸馏升华，冷却后即成结晶。

【性味】温；苦

【归经】肾经

【功能主治】祛风开窍。主耳聋

【用法用量】内服：入丸、散，0.15-0.3g。外用：适量，研末吹，或摩。

【各家论述】

1.《唐本草》：主耳聋。

2.《南海药谱》：摩一切风。

【摘录】《中华本草》

生态环境：生于热带雨林。

资源分布：分布于海洋群岛。