阐述常见的洗涤剂对应香精的稳定性

将日化香精加至洗涤剂中，主要起到以下几方面作用：遮盖产品中一些原料的不良气味；赋予产品美感，让使用者在使用产品时心情愉悦；传递产品的设计理念和功能信息。

品质优良、稳定性好的香精加入产品后，在产品的保质期内不仅能始终保持协调一致的香气，而且不会使产品的感官指标发生改变。但实际在洗涤剂与香精配伍时却经常会遇到变色、变味甚至出现分层、沉淀等情况，归其原因有两种：一是香精中的一些组分与洗涤剂的组分发生了化学反应，二是洗涤剂所提供的环境使香精中的某些组分自身发生化学变化或组分之间发生反应，导致香精稳定性出现了问题。

因此在为洗涤剂挑选香精时，应用工程师不仅要对加香产品的制造工艺、组分及它们的化学性质非常熟悉，还要与调香师充分沟通，通过试验来测

评香精的稳定性。本文就比较常见的洗涤剂对应香精的稳定性做一浅显阐述。

１　肥皂

肥皂包括香皂和洗衣皂。

１．１　香皂

香皂主要成分为脂肪酸钠，是由油脂与烧碱经皂化反应制成，每一种油脂都有特定的的气味，即便经过处理气味仍不能被完全消除。香皂香精需要香气饱满、遮盖力强，在加入皂体中以后不仅要能遮盖油脂气味，而且在擦洗使用时也须令使用者嗅不到异味。香皂呈弱碱性，皂体中水分质量分数为１３％左右，游离碱质量分数≤０．１％。香皂加工时可能会从设备和原料中带进一些铁、铜等金属离子，这些金属离子会诱发某些香原料发生变化，使皂体形成色斑或整体变色。现在有很多公司出品的香皂多选择白色，因此在使用香精时要非常谨慎，稍有变色就会带来明显的视觉差异。在大规模使用某一种香精时，必须要做稳定性试验，进行较长时间的观察。

有时用于有色香皂的香精因为某一香气的需要而不得不添加某种易变色的原料，这种情况下首先一定要搞清这种香精在加入皂体后会变成什么样的颜色，所形成的颜色与皂体本身要求的色相是否一致；如果一致，最后叠加的颜色能否满足产品设计的要求。如果香精加入皂体后，所变的颜色与皂体本身要求的色相不一致，那么要通过试验确定所采用的皂体颜色（一般是深色）能否覆盖住所变颜色。常见香型中茉莉、玉兰香型香精极易发生变色情况，含豆甜香韵的香精需谨慎使用。

香皂中添加香精的质量分数通常为１％～２％。

１．２　洗衣皂

洗衣皂中半透明皂的市场份额最大，它同香皂一样也是通过油脂与烧碱皂化制成，但所用油脂中以牛羊油占比较高，该类物质的质量分数可以达到８０％。由于牛羊油有膻味，因此要求香精的覆盖性一定要好。透明洗衣皂碱度高于香皂，含水率比香皂高，在２３％左右，且皂体的塑性较香皂大。由于

香精中的很多有机成分与皂用原料油脂比较起来其分子链较短，并含有不饱和双键，加入过多会使皂体的塑性增加，皂体变软，影响皂产品的加工成型和外观品质，因此香精的添加比例不能太高，透明洗衣皂中添加香精的质量分数通常在０．５％左右。

目前制皂行业有两种加工工艺，一种是油脂水解工艺，另一种是大锅煮皂工艺。前一种工艺制出的皂粒，在气味上优于后一种。另外制皂企业所用的主要原料油脂的品质不同，加工出的皂粒品质也不同，同一种香精在不同品质皂粒中的香气表现大不一样，因此在进行应用试验时最好取用客户的皂粒。

２　洗衣粉

洗衣粉产品主要是由表面活性剂、三聚磷酸钠、碱性助剂、增白剂、芒硝等组成，现在无磷洗衣粉中用沸石代替五钠，对香精稳定性产生影响的成分主要是碱性助剂。普通洗衣粉中的表面活性剂通常采用烷基苯磺酸钠，需辅以大量的碱性助剂，其在洗衣服中的质量分数可达１０％以上。由于普通洗衣粉是经过高压喷粉、热风干燥而成型的，其中的水分含量极低（质量分数一般小于３％），而且产品是在密闭隔绝空气的状态下保存，碱性助剂在含水率极低的环境中，其化学性质难以表现出来，对香精的影响也会大大减弱，所以香精中一些对碱性物质比较敏感的成分，在洗衣粉中的表现反而比较稳定。

品质正常的洗衣粉原料一般无明显气味，成型的洗衣粉呈较细的颗粒状，在横截面相同的敞口容器内，与本文中其他几种产品比起来，洗衣粉的表面积较大，稍震动就极易产生飞沫，在嗅辨时香气比较容易被感受到，其添加香精的质量分数通常在０．１％～０．２％即可。

３　洗衣液

洗衣液主要由表面活性剂、碱性助剂、增白剂、螯合剂、去离子水组成，为保证洗衣液的去污能力，洗衣液主要采用多种表面活性剂复配组方，碱性助

剂的使用量相对于洗衣粉要低很多，一般只使用少量的碱性盐将体系调整为碱性。行业标准中０．１％洗衣液水溶液的ｐＨ≤１０．５，香精中一些遇碱易发生变化的成分会在洗衣液中发生缓慢的变化，这些成分要慎用或限量使用。

在香型的选择方面洗衣液一般选择青（清）香型为主格调，辅以较为透发的果香香气，要求加入香精后的产品香气、在洗涤过程中扩散的香气、洗

涤后残留在织物上的香气都能很好地协调一致，能带给使用者清爽、洁净的感觉，能传递洗衣产品的功能和设计理念。

４　洁厕剂

目前市场上销售量较大的液体洁厕产品，基本是以强酸为主要成分配制而成，在该类产品的国家标准中，酸（以ＨＣｌ计）的质量分数最高可达到１２％，由于所用酸具有强氧化性，可与醛、酮等物质发生化学反应，也可能与一些含不饱和双键的香料发生加成反应，因此即便香原料中相对稳定的醇类物质在这一体系中都无法长期保持稳定状态，在这样一个环境体系下，很多香原料在较短时间内会发生香气改变，因此洁厕剂香精的选择面相对较小。

洁厕剂中含有很少量的表面活性剂，行业标准中活性物质量分数的最低限为０．５％，为保证香精加入后产品具有良好的稳定性，产品表面不产生浮

油或析出，需要增强香精在此体系中的溶解性，有必要在香精中加入一定量增溶剂。

在香型的选择上洁厕产品多选择青（清）香香气为主，不仅可以遮盖异味，还可以使卫生间的气息变得清新。果香也可选用，但要避免选用一些仿真度很高的果香香气，因为这类香气会带来食品感觉，不适宜在洁厕环境中使用。

５　油污净

现在市场上销售的油污净产品是一种水基型强碱性制品，行业标准中最高碱度（以Ｎａ２Ｏ计）达到３％，可以用无机碱也可以用有机碱。香原料中

的部分酯类成分在此体系中非常容易水解，醛类物质在这一环境下会发生缩合，其中有机碱属胺类化合物，极可能同含羰基官能团的香原料发生化学反

应，造成产品香气、颜色的改变，并可能在较短的时间内产生絮状物、沉淀等现象。

有些油污净产品中还含有一定量的醇醚类溶剂，该类溶剂对大多数香原料有增溶的作用，但醇醚类溶剂的气味比较透发而尖刺，与香精混合在一起会在头香部分就能嗅到，要求使用的香精在头香方面能很好的修饰、协调这一溶剂的气味，在香型的选择上，目前市场上的产品多使用柠檬、柑橘类

等果香香气。

６　香波、沐浴露、洗手液

香波、沐浴露、洗手液这三类产品的构成体系主要包括表面活性剂、调理剂、ｐＨ调节剂等，整个体系一般调整为接近人体皮肤的酸碱度，ｐＨ大约

在６～７。对于香精而言，这三类产品的环境条件比较相似，对香精稳定性的影响比较小。但沐浴露中的皂基型产品由于产品稳定性的需要，体系ｐＨ

一般调整到８～９，香精中的一些易变色成分和酯类成分会在其中发生缓慢变化。

７　小结

依据本文中所介绍的洗涤产品所含成分和产品的体系环境，结合产品的设计要求，根据香精稳定性试验的观察结果，不同产品类型中香精稳定性所受影响由大到小的排列顺序如下：洁厕剂（强酸性、强氧化性）＞水基型油污净（强碱性、醇醚溶剂的异味）＞白色香皂（要求保持良好的白度，要求使

用的香原料即使是在碱性体系并与金属离子共存的状态下亦非常稳定）＞透明洗衣皂（使用大量牛羊油、皂体常有膻味、碱性环境）、有色香皂＞皂基

型沐浴露、洗衣液（主要是因为其弱碱性体系）＞洗衣粉（虽然有大量碱性助剂，但缺少水分）＞香波、沐浴露、洗手液（中性或弱酸性环境）。