香精检测方法及使用注意事项

香精检测方法

1.相对密度：所有物质都有一定的比重，并且随着物质纯度的变化，比重也随之变化，因此，确定比重是检测材料纯度或溶液浓度大小的一种方法。

2.澄清：将样品和标准样品分别放在相同大小的比色皿中，在无色背景下目视观察其是否透明，透明以及是否有杂质。

3.芳香剂：蔗糖和酸性水，8~12克蔗糖，0.1~0.16克柠檬酸，0.1克样品，100毫升恒量；盐，0.5克盐，0.1克样品，恒量至100毫升。

4.颜色：样品和标准样品在相同体积的色板中以相同的比例进行颜色评估。

5.折射率：折射率的大小取决于物质的性质，不同的物质具有不同的折射率，对于同一物质，折射率的大小取决于物质的浓度，因此折射率测量可以反映其均匀性和纯度。

6.香气：闻纸，浸入样品和标准样品约1~2 cm，味甜，区分其在挥发过程中所有香气与标准样品一致，除杂气外，无首先要有香气，但也应评估身体香气和尾巴香气。

香精使用注意事项

1.其他成分的用量：其他成分的质量会影响香气效果；水处理效果不好，劣质糖本身具有很强的气味，使香精香精受到影响并降低了质量。

2.用量：或多或少是不好的，通过反复的实验调整，最终由当地消费者的口味决定。

3.温度：高温下，香精挥发。

4.均匀度：均匀分散，使香气均匀。

5.碳酸配比：糖酸配比适当，香气效果更好；柠檬饮料中的酸含量低，无论香精多少，都应达到其应有的效果。