你闻到的酒店香味究竟从何而来？

爱马仕香水师让·克劳德·埃琳娜(JeanClaudeEllena)首次访华时，他和妻子去年11月参观了故宫。他们立刻闻到了一种特殊的气味。他告诉她，他必须知道气味是从哪里来的。后来又有“云南丹桂”。

对人类来说，香味往往不是描绘现实，而是制造幻觉。

《红楼梦》在元代春天当母亲“大观园帐舞龙，幕飞七彩凤，金银环彩，珠光宝气，釜烧百合香”“卖金炉，烧御香”……嗅觉和视觉的联觉，一起在读者大脑中创造出一个极其奢侈的幻觉。

在《霍乱时期的爱情》中，弗洛伦蒂诺梦见了浑身散发着栀子花香的费尔米纳，甚至还喝着香水。王尔德笔下的道林·格雷相信“只有感官才能拯救灵魂，就像只有灵魂才能拯救感官一样”，于是他着手研究香水的秘密。

气味语言的影响是如此微妙，豪华酒店不会忽视它。例如，威斯汀酒店的大堂充满了白茶的香味，混合了温暖的雪松、香草和小苍兰，营造出一种清新、轻松的氛围。