2022年日用和食用香精的领导者和新闻人物(三)

Firmenich芬美意

瑞士日内瓦

2021年销售额：45亿瑞士法郎

在2021年，菲尔曼尼奇的收入为45亿瑞士法郎

自去年的《领导者与新闻人物》专刊出版以来，芬美意一直因改进可持续发展的努力、平台的发布以及其在F&F领域的影响力的扩大而成为头条新闻。

在新闻发布时，有消息说芬美意将与帝斯曼DSM合并。在未来的问题上会有更多关于这个问题。

2022年3月，芬美意从 Sustainalytics公司获得了环境、社会和治理(ESG)的7.5分，在全球14983家公司中排名第37位。

此外，芬美意宣布了其ESG 2030年的雄心，将成为第一个有意识的香精公司，目标是香料的可降解性、可再生性、碳足迹、负责任的采购和环境影响的透明度。

该公司的香精部门总裁Ilaria Resta将在之后的页面讨论有意识的香精战略的重要性。

该公司还推出了芬美意工作室，这是一个个性化的数字平台，旨在帮助客户打造他们未来的香精、食品和饮料创意。关于这一平台的更多细节将会公布。

读者们现在将听到芬美意团队的关键成员在讨论这些倡议、胜利以及最近推出的平台的发展。

Gilbert Ghostine

芬美意首席执行官

尽管新冠肺炎危机继续影响着行业，但芬美意在2021年继续为未来进行投资，加强了其作为一个负责任的业务的表现。我们扩大了在战略增长市场的影响力，加强了对客户创新和创造力的关注，并加快了我们雄心勃勃的ESG目标的进展。我感谢我们在世界各地的所有同事在疫情期间的持续挑战中所作的非凡奉献和精力，我们继续将他们的健康和安全作为优先事项。

尽管新一波新型冠状病毒以及原材料和供应链面临全球挑战，我们的努力仍以两位数的增长取得了回报。我们在2021年录得的收入为45亿瑞士法郎。我们在2021年底表现非常强劲，达到22.41亿瑞士法郎，同比增长12.3%。

投资未来

我们继续专注于为未来做准备和投资，在2021年加强战略收购和伙伴关系，并在我们领先的创新平台上建立可再生、可降解、香料和可持续的DRT香精香料和营养原料。

在香精行业，我们加深了与MG国际公司的合作伙伴关系，加强了我们在土耳其和整个中东地区的中小型市场客户的影响力。我们在土耳其伊斯坦布尔附近的MG国际公司园区启动了一个区域香精生产中心的建设。这笔4700万瑞士法郎的投资将提供2万吨的额外产能，为这个充满活力的市场上的客户提供服务。

进一步加强我们在中国的存在，我们在广州开设了一个新的客户体验工作室，该公司在中国南方的第一个综合感官中心，使我们能够迅速响应当地消费者和客户对定制香水和有健康意识的口味解决方案的需求。我们还宣布与中国领先的零售品牌Harmay建立新的战略合作伙伴关系，为中国精细香料类别的发展做出贡献，支持新的香水品牌、概念、体验和模式。

我们还同意收购精油实验室的非控股权，这是一家为美国高端住宅领域的创业企业提供香精解决方案的数字化原生供应商。

我们与位于格拉斯的世界领先的天然薰衣草生产商CoopSCA3P签署了独家合作伙伴关系，加强了我们在天然成分方面的领导地位。通过在法国卡斯特调试一个新的多用途可再生原料生产单元，我们将那里的产能扩大了50%，优化了我们对欧洲香精客户的服务，以实现更可持续的供应链。

加速创新

我们为自己在科学领域的领导地位感到自豪，一直在研发领域投入最高比例的收入，拥有超过4000项活跃的专利。在我们的新首席研究官Sarah Reisinger的领导下，我们的研发团队以可持续发展和健康的高性能解决方案，推动了香水和品味方面的创新。

在香精与原料方面，我们推出了PopScent Eco，提供了在生物降解和香气封装的可再生性方面的逐步变化的改进，从而提高了我们产品组合的可持续性。我们继续在异味控制方面的创新工作，这是解决低收入地区卫生危机的关键杠杆。我们的Deod Ecode技术是一项能够消除恶臭气味的突破性创新，已经扩展到几个类别，以满足不断增长的客户需求。

我们Firgood的推出强调了我们努力缓解宝贵自然资源的压力。这些成分开创了一种专有的提取技术，可以处理以前从未在工业规模上用于天然香料和风味成分的生物质。

在品味与超越部门中，我们宣布了我们要引领全球饮食转型的雄心，通过帮助创造更健康、更美味的食品和饮料，提供更天然和可持续的成分，以提高人们和地球的福祉。口味是服务于这一转变的催化剂，通过我们在味道更好的肉类、乳制品和海鲜替代品方面的创新，帮助加速了一场植物基革命。通过扩大我们领先的专有减盐和减糖解决方案，并继续建立我们独特的 SmartProtein产品组合，我们将进一步支持更好的营养。

持续的ESG领导

芬美意一直在努力达到ESG的最高标准。对我们的ESG表现的独立认可，继续与我们的客户和投资者建立信任，并为我们的同事提供动力。

我们连续第四次三连冠获得CDP的“A”，被认为是企业环境报告的黄金标准。芬美意是所有商业部门仅有的两家实现这一目标的公司之一，因为它们在气候变化、水安全和林业保护方面具有透明性和行动。我们首次被Sustainalytics公司评为行业领先的评级，由于可再生能源项目、人力资本发展和审计ESG报告的进展，我们的ESG风险较低。到2021年底，Sustainalytics公司进一步将我们的ESG风险评级提高到7.5点，在近15,000家公司中排名前50名。

芬美意还连续第二次在Platinum的EcoVadis最高等级中环境和社会表现分为88/100，这在前1%，领先于我们的行业。作为仅有的两家获得全球Edge Move认证的公司之一，我们继续提高工作场所中性别平等的标准。芬美意还被Ethisphere评为2022年全球最具道德标准的公司之一，是全球仅有的136家获得这一殊荣的公司之一。

绘制我们雄心勃勃的未来

我们在2021财年发布了ESG2030雄心，阐述了我们未来十年的战略，包括三条变革路线：对气候采取行动、拥抱自然和关心他人。我们的目标是在可再生成分、有意识的香精和饮食转变方面成为第一。

这些包括我们行业最大胆的碳排放目标—到2025年的碳中和，以及之后的碳积极影响。到2030年，我们的目标是实现符合1.5°C科学目标的绝对碳减排，以及可再生和生物可降解成分、用水、再生农业、人权和同工同酬的速度设定目标。

作为通过味觉和嗅觉产生的情感创造者，每天接触超过40亿人，我们正在推进提供基本和可持续的解决方案，以应对后疫情世界的挑战。展望未来，我们将继续建立强大的客户亲密关系，并提供卓越的服务，感谢我们敬业的员工队伍，专注的创新和在新领域的投资。

Ilaria Resta

芬美意全球香精公司总裁

我们的愿景—积极的香精

在2021年初，我们推出了一项新的战略“积极的香精”，向所有希望和信心的利益相关者—我们想要通过他们的工作产生不同的影响，寻求香精来提高健康幸福，我们服务的社区，整个地球，当然，还有消费者。除了这一转变的愿景，我们还推出了“有意识的香精”，旨在结合自然和科学的精华，创造有意识的香精及其相关主张，以及我们一流的可持续、可再生、生物可降解和负责任的来源成分。为了实现这一目标，我们正在与我们的合作伙伴合作香精开发链，以推动对社区的最佳质量和最高标准的社会经济影响。我们的愿景建立在三个支柱的基础上：通过创新提供显著的利益，以满足消费者的需求；我们商业模式的数字化转型；以及可持续性，我们的创造性、科学和供应能力共同努力，对气候、自然和人民产生积极的影响。

不断创新，为客户提供服务

到2021年，我们继续为客户而创新。我们关注新的洗衣习惯、新型冠状病毒时代以家庭为中心的生活以及由“有意识的消费者”推动的可持续发展，宣布了新的可持续、高性能技术（PopScent/HaloScent），并进一步发展了我们基于受体的异味控制项目。结合美丽的享乐主义，这些给消费者提供了理想的新鲜感体验。这就是我们所说的“新鲜生活”，是一种与消费者体验无缝集成的多功能技术融合，旨在在新的时刻提供巨大的新鲜感，跨越空间、时间和环境方面的特点，以及生命终末周期的生物降解性。

2021年，我们的EmotiOn项目不断扩大，为客户提供了一套新的香精工具和解决方案，以共同为产品创造情感气味。这种独特的方法将来自世界各地的专有消费者的见解和我们的调香师的专业知识结合起来，帮助客户向消费者传递积极的情绪。

回应有意识的消费者

我们的研究显示，83%的消费者在购买前会考虑到环境问题。我们正在重新发明香精设计，以生产令人愉快的，高性能的香精，并由清洁，可再生，可降解和负责任的成分组成。我们的目标是减少我们的碳排放和环境足迹，并通过我们的香精对人类、自然和气候产生积极的影响。我们的ESG 2030雄心还包括让我们的香水组合占最终或部分可生物降解成分的99%，根据经济合作组织的定义。

为了帮助我们完成这段旅程，我们开发了我们的创意平台CreateForGood，与我们的客户共同设计更有感官、更清洁、更环保、更有道德意识的香精。我们还在使用EcoScent指南，该行业的第一个可持续发展测量工具，来改善香精的可持续性足迹，从其内在的绿色特性到其环境和社会影响。

我们还将推出我们的升级再造的收集品，将副产品、废物或未使用的产品规定价格，并转化为具有更高价值的新材料或解决方案，以降低对环境的影响。我们寻求通过重复利用其他行业的副产品来实现循环化。例如，我们使用家具行业废弃物中升级再造的雪松来制造我们最好的香水。

数字化转换

在2021年，我们继续专注于我们的商业模式的转型，利用数字平台和人工智能来增强创造、客户服务和创新，为所有类型的客户提供服务。

两年前，我们开始了我们的实验室4.0之旅，通过端到端的自动化来加速我们的运营。今天，我们的复合和应用实验室正在作为小型工厂运行。他们正在实施自动化、机器人技术、数字工具和精英管理，我们正在监控服务率、准时率、自动化比率、领先时间和周期时间。

2021年，我们推出了第一个完全集成的、人工智能的香精平台Scentmate，指导每个客户和品牌共同创造和选择最好的香精，并在创纪录的时间内将样品和订单送到家门口，大大提高了市场速度和市场成功。我们还推出了芬美意工作室，这是一个新的售前数字平台，旨在通过为每个人创造完全个性化的体验，彻底改变我们服务客户的方式。

Boet Brinkgreve

芬美意香原料总裁

香原料的创纪录增长

我们的配料团队管理高性能、清洁、可再生、可降解和负责任的原料采购和制造，使消费者们高兴。2021年，我们传递了惊人的势头，并在配料组合中实现了创纪录的两位数收入增长。

尽管影响着整个行业的重大阻力，特别是原材料成本膨胀和短缺、全球供应链中断和能源成本膨胀，但我们积极管理资源，继续保护我们的客户服务水平，并在今年下半年抓住增长机会。

我们接近欧洲和北美的主要客户和快速增长的市场，以及我们在可再生原料方面的优势，在这种环境下具有强大的竞争优势。

选择与我们的客户很接近的合作伙伴

到2021年，我们推出了多项举措，继续服务于欧洲和北美战略地区的强劲客户需求。例如，我们提高了我们在美国的哈巴诺利德的生产能力，我们的高性能和最畅销的标志性麝香，我们还推出了一个大型项目，也在法国生产它。通过将生产定位在欧洲市场附近，我们的碳足迹将大幅减少。

我们还在法国的卡斯泰地区委托建立了一个新的可再生原料生产单位。通过提供香料原料的额外生产能力，这家新工厂为该地区的客户提供优质的服务，并通过减少原料和成品的运输，将对环境的影响降至最低。

可再生原料的领先

卡斯泰这方面的重大扩张也加强了我们在可再生和生物原料方面的全球领导地位。自植物化学的领导者DRT于2020年整合以来，我们已经开发了从升级再造的材料中生产基于松树原料的专有工业能力。

2021年，我们通过两个领先的项目—绿色门户和Sylvergreen，加速了创新，从根本上增加可生物降解和可再生成分，并将我们的主调转化为可再生碳。作为我们的ESG 2030雄心在成分方面的一部分，我们去年加入了可再生碳倡议(RCI)，以加快该行业向可再生碳的过渡。

新的突破性产品

在我们独特的研发和创新基础上，我们继续开拓我们的日常研究，开发天然成分和技术，扩展绿色化学，废物或未使用材料的上升级再造和生物降解性。

2021年，我们引入了应用绿色化学原理和技术生产的四种新的生物可降解分子。最近的是Muguissimo，一种非常优雅和具有竞争力的铃兰，它受调香师的高度赞赏。

我们还与法国初创企业丛林合作开发了Muguet Firgood，一种针对豪华香精市场的100%天然原料。加强我们在自然领域的持续领导，Muguet Firgood带来了了丛林在垂直农业的独特能力和我们的专利和革命性的Firgood自然提取技术。

开拓性的和升级再生的收集

今年早些时候，我们在拥有60多名客户的格拉斯基地也推出了一套新的标志性成分集合。本系列介绍了可再生能源、生物技术、升级再造、天然能源和可追踪的成分，展示了我们的尖端研究平台和领先的技术。

最后，我们发布了一个包括150种成分的升级再造系列集合，从回收利用的橘子皮中提取的柑橘油到从家具行业剩余的木片中提取的雪松油。这种收集可以通过将副产品、废料或未使用的产品变成具有更高价值的新产品，从而对环境产生积极的影响。

经过验证的、负责任的采购

芬美意致力于运营该行业中最可追溯、最可持续、最合乎道德的价值链，从农民到最终产品。通过我们自己的供应商，根据我们负责任的采购政策，实施负责任和透明的供应链，对气候、自然和人民产生积极和可衡量的影响。

自2021年以来，我们一直在全球层面上与伦理生物贸易联盟(UEBT)合作，该联盟被公认为在负责任的采购方面制定了最苛刻的标准。我们的行动的重点是生物多样性的保护和恢复、公平的利益分享(ABS)、地方发展和人权。芬美意已成为世界上第一家对其ABS尽职调查系统进行全面验证的公司。

加速原料的未来

我们的生物炼制能力和创新平台提供了行业中最高水平的可再生成分。我们将重新定义未来的原料，因为我们致力于到2030年从可再生碳源中生产70%的芬美意香精香料。

Emmanuel Butstraen

芬美意品味与超越部门总裁

加速全球饮食转型

在2021年，我们宣布了我们的雄心，即通过加速全球饮食转型，帮助创造更健康、经济、美味的食品和饮料，使用更天然和可持续的成分，以提高人们和地球的福祉。

在世界范围内，消费者正明显转向个人福祉和更可持续的产品。为了支持和加速这一转变，我们将努力和创新集中在三个关键领域：转变为自然、更好的营养和植物基的革命。

转型为自然的

我们致力于从自然中获得最好的结果，以产生最积极的影响。我们通过负责任的采购标准，收集经过认证的原料和大力参与来源，通过创新，可持续地从自然资源中获取更多资源。

我们致力于转化为自然产品的目标是到2030年，在我们总销售额中达80%的自然成分。

在这一策略中，我们还通过数字工具来支持我们的客户，Path2Farm是一个数字应用程序，为客户提供从注册农民到最终产品的端到端的可追溯性。

2021年，我们继续改变我们的风味创造主调，利用我们专有的软提取技术等创新，通过带来真正的浓缩风味，同时减少植物浪费，从自然中获得最佳效果。我们还推出了FreshSlice，这是我们的专有的，纯天然的柑橘油收集物，提供独特的新鲜，多汁和真实水果的味道。

更好的营养—全球饮食转型的第二个支柱愿景是更好的营养。

世界卫生组织(WHO)建议每天限制摄入5-10茶匙的糖，以减轻不健康的体重增加。糖不仅损害了我们的健康，而且还损害我们的环境和地球的生物多样性，因为它是一种资源非常丰富的作物。

我们热衷于让更健康的食品和饮料味道美味，我们在减糖方面的领导能力证明了这一点。2021年，我们在不牺牲口味的情况下，从食品和饮料产品中避免了44万吨糖，相当于1.76万亿卡路里，利用降糖溶液，如TasteGem和TasteGem这种植物基的甜味剂溶液，以及使用甜菊糖和僧果。我们的ModulaSense风味范围补充了我们的降糖技术，使精确的调整来调节整体口味。

我们还专注于帮助减少消费者饮食中的钠含量。世卫组织建议每人每天摄入少于5克的盐，以预防心血管疾病。通过将盐的摄入量减少到推荐水平，全球每年可避免250万人死于心脏病发作和中风。

为了用低盐使食物美味，我们使用风味工具包和风味指南盘，这是一个加速开发和优化配方设计的预测建模系统。

我们还支持消费者通过更好的饮食和饮料来平衡他们的饮食和微生物群，通过加速NutriGEM的发展来支持免疫和维持内部健康。NutriGEM是芬美意的创新营养计划，提供使用纤维、维生素、矿物质和提取物的现成的综合解决方案。

植物基的革命

我们的研究表明，消费者希望通过管理他们所消费的肉类、乳制品和鱼类的数量，来改善他们的健康，减少他们对环境的影响。我们为客户提供一套强大的集成解决方案，帮助他们创造出美味的肉类和乳制品类似物。

我们已经扩大了我们的“智能蛋白质持续创新计划”，以帮助我们的客户创造消费者喜欢的素食和素食友好的替代品，以传统的肉类、鱼、奶酪和其他以乳制品为基础的产品的综合解决方案，以提高整个饮食体验，包括味道、香气、质感和口感。

2021年，我们推出了DynaromeTR，这是该产品组合的最新成员，旨在为几种植物性食品形式的肉类类似物提供天然、正宗和令人垂涎的烹饪香气。

我们还推出了植物基乳制品类似物的SmartTX，该类似物模拟了真正的甜食和饮料类别的乳制品类饮食体验。

2021年5月，我们在新加坡推出了我们的烹饪和智能蛋白质创新中心，作为亚洲的区域研发中心和肉类和乳制品类似物替代蛋白质的全球专业中心。该中心是芬美意美味愿景的关键，在肉类蛋白质和植物性替代品方面提供突破性的综合解决方案，汇集了香气、掩蔽、味道、鲜味和纹理解决方案方面的专业技术知识。