2022年日用和食用香精的领导者和新闻人物(四)

Givaudan奇华顿

瑞士日内瓦

2021年销售额：66.84亿瑞士法郎

单词“重要”和“强大”被Givaudan总结其在2021年的表现，“重要”是因为这是公司的新五年战略周期的第一年，致力于增长的目的，“强大”是因为财务表现和继续在目标方面取得进展，同时遇到另一个疫情年。

这家行业领导者的2025年战略是通过成为客户选择的创新和共同创造合作伙伴，塑造食品、香精和美容的未来。该公司表示，这一战略建立在过去取得的成就基础上，反映了持续的全球大趋势和快速变化的消费者行为。该公司补充称，客户仍是该战略的核心，该战略继续实现雄心勃勃的财务目标，但首次包括非财务的目标。

这些非金融目标与奇华顿在创造、自然、人和社区等领域的目标雄心相一致。它们包括通过到2030年创造更快乐、更健康的生活，在2050年之前使气候变得积极，在2025年之前成为包容性的主要雇主，到2030年以保护环境和人民的方式采购所有材料和服务。

该公司将其2025年战略视为一个指南，指导其如何为所有利益相关者提供可持续的价值创造，并允许其在世界上发挥一股有益的力量。该公司表示，在2021年底，过去12个月显示了其作为成功企业的韧性性，在此期间，它继续优先考虑员工的健康和福祉，并确保为客户提供服务。

在过去8年里，此次收购支撑了不少于20笔交易，这让奇华顿超越了传统的香精香料领域，进入了营养、健康、福祉和美容领域。除了这一转变，社会对消费的普遍期望也转向了更负责任的消费，这反映在消费者对能使他们感觉良好和做好事的产品的需求上。

奇华顿目的和野心的连接增加了其对人们的积极影响，社会和地球反映出转向一个更有目的的社会因素参与发展公司的新品牌身份“人类本质”，在今年早些时候公布，本文稍后讨论。

业务成就

奇华顿通过收购、投资于生产能力和创新努力来实现其当前的战略，所有这些都有助于为公司的利益相关者、经济、环境和整个社会创造价值和积极的影响。在2021年到2022年，重点包括提高香精在高增长市场中的能力，例如，通过宣布合资协议与Privi专业化学品在印度孟买附近的生产工厂香精专业成分，和7500万瑞士法郎投资扩大香水生产在佩德罗在墨西哥。

随着两个蛋白质创新中心的开设，奇华顿的全球蛋白质创新网络得到了加强，以支持其在共同创造有益和感觉良好的植物性食品体验方面的雄心壮志。新加坡和苏黎世创新中心的设施与Bühler合作，将为客户、新兴企业和合作伙伴提供进一步的机会，由于健康和道德原因，许多消费者正在寻求植物基的选择，为可持续食品共创未来。

这一年取得的另一项成就是扩大了与其他国家接触以加速可持续变革的努力。该公司加入世界持续发展商业理事会一起推出了愿景2050：转型时间，为商界如何加速变革提供了雄心勃勃的指导，以及共同可持续发展，这是一个全球部门供应链倡议，旨在评估、审计和改进供应链可持续发展实践。

该公司继续进行收购过程，收购了意大利B.Kolormakeup & Skincare(b.kolor)公司25%的股份扩大消费者包装产品和奢侈品领域的产品；法国的Myrissi公司让奇华顿将香精转化为颜色样式和图像的技术；DDW颜色屋，美国的天然色彩公司，加强了与客户创造多感官食品体验的能力；美国的Custom Essence香水创意公司增强了奇华顿对当地和地区客户的接触，并扩大了其在天然香料方面的能力。今年早些时候，作为扩大其快速增长的活跃美容业务能力的2025年战略的一部分，奇华顿从 Criatec基金手中收购了Nanovetores集团48%的股份。该基金是巴西投资基金，专注于创新的早期公司。

在扩大在中国的机会方面，该公司宣布了与阿里巴巴开放的商业对消费平台天猫的首次合作伙伴关系；将推出T-Lab源创新实验室，以利用奇华顿在中国的创意香水解决方案和生产能力，企业将由天猫的消费者行为数据提供动力。同样在中国，作为其扩大数字能力的长期战略的一部分，奇华顿在其上海网站开设了一个新的数字空间，以支持本地和地区客户的增长；它为客户提供“品味与健康”、“香水和美容”共同创作的空间。

进一步构建供应链透明度，奇华顿加强和扩大其负责采购计划推出Sourcing4Good，基于协作和知识共享、经验和专家输入从供应商、客户和合作伙伴（更多关于Sourcing4Good，见P&F+，第46卷第7期，第33页，2021年7月）。

Gilles Andrier

奇华顿总裁

奇华顿首席执行官Gilles Andrier说，2021年新战略周期的第一年，在经历另一个疫情年的同时，取得了“巨大的成就”。他补充说，该公司强劲的财务业绩总体上维持到2022年第一季度，在疫情期间，奇华顿员工的健康已被优先考虑，确保为客户交付服务，并全面维护一个有弹性的业务。

Andrier说：“在我们的增长驱动因素和推动者中，我们一直在有效地实施我们的战略，我们确定的关键主题已经得到加强，并被证明是正确的，如健康和福祉、天然、植物蛋白和动态美等。我想对我们在全球的16800多名同事表示我巨大的感谢和自豪，他们为奇华顿在2021年的成功做出了贡献。”

他继续说道：“我们从过去两年来继续成为一家弹性企业的经营方式中获得了信心。我们有一个明确的计划，再加上我们在世界各地的优秀员工的才华和激情，我们对未来的一年仍持积极态度。”

2022年第一季度末，Andrier表示，虽然预计疫情和其他供应链将出现进一步中断（行业没有中断），但奇华顿有相应的调整计划。

全新品牌认同：人类本性

2020年的年中，奇华顿将其风味和香精部门分别重新命名为“口味与健康”和“香水与美容”，反映了其从传统口味和香水向邻近的自然和健康等商业领域的扩张。今年早些时候，该公司推出了一个新的品牌标识—“人类本质”，称这更适合其当前的角色，以及它为客户和更广泛的世界带来的价值。

“我们的品牌正在不断发展，以充分反映我们今天的公司和我们对未来的愿景。人类本性赞美人类体验之美和我们与自然的联系，”Andrier说。“我们为成为一家非常人性化的公司而感到自豪，致力于创造更快乐、更健康的生活，并在我们所做的每一件事中都深深投入表达我们对大自然的热爱。”

销售业绩：保持增长势头

2021年，新型冠状病毒疫情期间继续对全球层面产生影响，但奇华顿保持了良好的业务势头，同时保持其运营和全球供应链处于高水平，尽管供应链面临一些挑战。

今年，所有产品部门和地区的销售都取得了强劲的增长，成熟市场同比增长6.3%，高增长市场同比增长8.3%。2021年全年销售额为66.84亿瑞士法郎，较2020年增长7.1%，以瑞士法郎增长5.7%。

Andrier表示，他对2025年战略周期的成功启动感到高兴，所有业务和战略重点领域都促成了强劲的财务业绩。“随着2021年新冠肺炎疫情期间的持续挑战，我非常感谢全球所有奇华顿员工在过去两年面临的困难条件下，继续关注和致力于支持我们的客户。”

这一优势在2022年前三个月进一步体现，公司销售额为17.8亿瑞士法郎，同比增长4.6%，以瑞士法郎增长6.4%。这良好的业务势头是同时维护操作和全球供应链在高水平，尽管该公司说是一个具有挑战性的外部环境影响业务的许多部分，并补充说，它继续实现价格上涨，与客户合作，完全补偿投入成本的增加。

可持续性：作为一股有益的力量

对奇华顿来说，可持续发展意味着保护地球、其员工、客户和消费者，并保护其业务的未来。该公司表示，如果可持续发展成为其日常工作的一个组成部分，它只能实现“通过热爱自然创造更快乐、更健康的生活”的目标。

它补充说，它致力于成为一个公司，作为一种力量和生活在日常行动，允许它追求可持续价值创造所有利益相关者，并确保它在其目的的目标和成功地平衡人，地球和利润。

这些目标和目的也支持了奇华顿成为一家有评级为B级的公司的追求，这是负责任企业的黄金标准，以及一个将作为独立验证的承诺证明的指定。该公司指出，它是该行业中第一个做出这一承诺的最大企业之一。

2022年，奇华顿再次以其在供应链参与方面的全球领导地位而获得认可，并在著名的CDP供应商参与排行榜上登顶。CDP的供应商参与排行榜认可在CDP的供应商参与评级(SER)中获得最高评级的公司。SER为企业在气候变化方面接触供应商的效率提供了评级。CDP通过公司对CDP气候变化问卷中关于治理、目标、范围3排放和价值链参与等选定问题的回答来评估供应商参与的绩效。

今年早些时候，奇华顿连续第三次在气候行动和水资源管理方面获得领导地位，成为CDP供应商参与排行榜。

Louie D’Amico

奇华顿口味与健康部门总裁

口味与健康

口味与健康(T&W)总裁Louie D’Amico说：“过去的一年非常复杂，但我们继续为我们的客户服务，并推进我们的2025年战略。”

“当疫情期间第一次爆发时，我们努力向客户提供产品，尽管创新已经成为许多公司关注的次要问题。”在2021年，产品开发方面的创造性思维和创新取得了强劲的回报，我们很高兴能够支持我们的客户，共同创造符合当今消费者心态的食品体验，并强烈关注健康和可持续发展，”D’Amico说。

这种创新的回归恰逢T&W产品的重组和扩展，提供了大约三个体验空间：感觉良好的食物体验，做良好的食物体验和想象食物体验。“从我们扩大的产品组合到我们的合作伙伴关系和可持续的创新，过去的一年已经证实了我们的承诺，即超越伟大的品味，为身体、思想和地球创造有益和感觉良好的食物体验。”

业务成就

在技术进步和收购方面，D’Amico向DDW颜色屋指出，“这是我们业务的一个真正的里程碑，这将使我们成为天然色彩的全球领导者，并为跨细分市场和关键市场的客户提供引人注目的价值主张。”通过扩展的Sense产品组合，包括一系列完整的自然色彩解决方案，我们加强了我们共同创造清洁标签、多感官食品体验的能力。”

在技术进步和收购方面，D’Amico向DDW指出，“这是我们业务的一个真正的里程碑，这将使我们成为天然色彩的全球领导者，并为跨细分市场和关键市场的客户提供引人注目的价值主张。”通过扩展的感官产品组合，包括一系列完整的自然色彩解决方案，我们加强了我们共同创造的客户喜欢的清洁标签、多感官食品体验的能力。”

维持多汁性是植物性肉类替代品面临的最大挑战之一，也是真正的消费者愿望。今年早些时候，T&W公司推出了PrimeLock+，这是一项正在申请专利的技术，它显著提高了植物性美味产品的食品体验，同时降低了高达75%的脂肪含量。他说：“作为我们感官保存范围的一部分，我们推出了NaNino+，这是一个正在申请专利的集成解决方案，结合了植物性产品和天然口味，可以作为亚硝酸盐的替代品。”T&W最近还将生物酮商业化，这是一种突破性的生物技术成分，可以满足市场对一致、可持续、清洁标签的柑橘口味的需求，而不需要传统柑橘的成本和供应波动。生物酮酮没有任何柑橘原料，但在广泛的饮料应用中仍然提供一致和优越的味道。

强大的趋势

“在过去的一年里，我们注意到两个强大的趋势正在塑造食物的未来。首先是发酵和培养技术的强劲进步，这有助于解决消费者对有益的谨慎饮食的强化关注。同时考虑到消费者和环境福利，技术和创新确实促进了健康和福祉部门的增长。”

D’Amico认为，全球向更专注、更可持续的饮食转型需要创新，奇华顿通过与大型、知名公司和行业领先新兴企业的合作，处于领先地位。该公司最近与Bühler和Migros合作，成立了位于瑞士肯普特塔尔的文化食品创新中心，以加速细胞农产品的开发和市场渗透。养殖肉类的细胞农业意味着不需要屠宰或工厂化养殖的肉类，一个显著更好的气候平衡，不使用抗生素，并确保粮食安全。以动物细胞为起点，然后将发酵等技术用于肉制品的培养。

第二个趋势是，通过数字化来促进产品开发的需求不断增长。 D’Amico说：“从模拟消费者偏好到围绕未来消费者趋势进行预测，过去几年的挑战显示了对数字工具的关键需求，可以帮助我们更快地做出更好的决策。”“我们在2021年初发布的香气 Kiosk和高级建模工具(ATOM)算法允许我们共同与客户创建和合作，开发完美匹配消费者偏好的产品，同时改善他们的营养状况。但到了2022年，我们已经开始进一步向前看了。我们的客户预见计划将于今年晚些时候发布，它将有助于预测未来的挑战，并理清消费者期望的未来。”

Maurizio Volpi

奇华顿香水与美容部门总裁

香水与美容

Maurizio Volpi在谈到香水和美容场景时明显表现出了积极的态度，尽管宏观事件引发了挑战，如疫情期间和供应链挫折。

香水与美容(F&B)部门的总裁描述了他的业务的“出色表现”，特别指出护肤品销售的强劲反弹，“考虑到我们的客户推出的产品更少，这就更令人印象深刻了。”

Volpi特别赞扬了员工的努力，特别是那些在中国的员工，在最近的一系列疫情期间封锁期间，他们尽了不同寻常的努力来维持运营。

商业成就

Volpi强调了去年年底推出的PlanetCaps，这是第一款香气包裹技术，可以在可生物降解和生物来源的织物柔软剂输送系统中获得持久的香味体验。凭借这项技术，该公司成为第一家提供全面规模解决方案的香精公司，超过了欧洲化学品局计划对微塑料的限制，该计划将于今年获得批准。

“我为PlanetCaps感到非常自豪，”Volpi说，“这是一项伟大的创新，它满足了消费者对资源有效的香水传递的期望，也满足了欧洲监管机构的要求。我们已经在行业领先了一系列的织物柔软剂，让他们表现出色，闻起来令人愉快，”Volpi说，“现在，通过将我们的目的转化为实验室，PlanetCaps技术进一步展示了我们对自然的热爱。”

织物柔软剂行业是最依赖胶囊的消费品应用之一，这种新产品使奇华顿的客户能够满足绿色和性能之间复杂的可行性方程。“在面料护理方面，你需要香精Caps来竞争。明天，可生物降解的Caps将需要竞争。有了PlanetCaps，我们已经为明天做好了准备。”

健康和福祉

在健康和福祉方面，奇华顿去年将两种受自然启发的香精技术进行了商业化。该公司表示，植物香水和其他香水可以将森林和海洋的自然效益带到香水中。Volpi说：“这两项创新非常及时，因为消费者需要情感上的利益和安慰，而且他们也能吸引我们的客户。”

这些与卫生相关的创新之后，今年4月推出了健康平台，为客户提供六种技术，以改善消费者的整体健康和福祉。这些技术利用了消费者对卫生态度的独家见解，以及这些态度是如何因疫情期间而改变的。

同样在健康和福祉领域，该公司还推出了MyZ-biomeg和Z-biomehDeo，这些技术旨在满足对健康皮肤的幸福感需求；它们是该行业中第一个以微生物为中心的香水技术。

去年收购了奇华顿在将人工智能(AI)应用于香水开发的令人兴奋的可能性方面向前迈出了重要一步，这是一项真正让Volpi兴奋的技术。Volpi说：“我们的客户对Myrissi及其将香料转化成与消费者相关的颜色模式和图像，以及预测最终消费者的情绪反应的能力表现出了高度的兴趣。”

自2019年以来，新香料分子的发展一直由它的“五碳道路”可持续发展愿景，形式化使用最新和新兴的科学学科来满足未来的需求香水行业和消费者的期望—一条道路Volpi说被证明是非常成功的。

随着升级循环吸引了更多的人对香水和美容行业以及其他领域的兴趣，奇华顿推出了“Patchoul Up”，这是一种100%升级再造的活性成分，通过从蒸馏的广藿香叶中进行绿色分离，用作香精创作的原料。2021年，Omegablue的推出，这是一种由用于皮肤修复的升级野生越桔制成的化妆品成分。一种升级的桃醇，Orpur，被用来丰富香水师和调味师的调色盘。