如何有效利用香料下脚料

每一个香料的生产过程中，都有许多下脚料产生，这些下脚料如没有好好利用，则成为“三废”，污染环境。常温下是液体的香料不管是天然香料，还是合成香料，最后一步几乎都是“精馏”提纯，或者叫做“切头”“切尾”，留下一段馏程作为主产品，这些“头”“尾”都夹带不少的主馏分其他成分大部分也是香料，只是组成复杂，香气不甚美好，许多工厂没有把它们利用起来；常温下是固体的香料有许多是利用结晶、再结晶的办法提纯，分离出结晶后的“母液”尚含有大量的主产品成分，但仍是香气复杂，成分不一。这些香料下脚料如能利用起来，确是一笔不小的财富。

天然香料的前馏分，即俗称的“头油”，如山苍子头油、蓝桉油头油、香茅油头油等，外观清澈透明，比较容易利用——可以直接用于调香。有经验的调香师甚至在有些香精中大量使用它们（作为“头香”成分）。

香料的后馏分，即俗称的“底油”，还有固体香料结晶后留下的“母液”通常都被叫做某某香料“脚子”，如山苍子底油、蓝桉油底油、香茅油底油、柏木油脚子、甲基柏木酮脚子、羟基香茅醛底油、紫罗兰酮底油、二甲苯麝香脚子、酮麝香脚子等。这些下脚料颜色深，加入香精里面会造成色泽不佳，有时候还会浑浊不清，因此只能用在调配熏香香精和一些低档的皂用香精上。

二甲苯麝香脚子和酮麝香脚子在常温下都是固体，后者色泽较浅，在各种香料和溶剂中的溶解性较好（溶解度较高），但前者香气较浓郁。二者可以单独、也可以共同用于调配洗衣皂香精，用量可达30％左右。如果简单地把它们看作是“填充料”或者是为了降低成本而加人的无用物质就大错特错了——它们都是很好的定香剂，并且可以起到圆和香气、让整体香气更丰满美好的作用。肥皂厂自古以来就用天然香茅油加香，现在则倾向于向香精厂购买“皂用香茅香精”使用。“皂用香茅香精”可以用香茅油、柠檬桉油、麝香脚子和其他香料脚子配制，其香气、留香力都比直接使用天然香茅油好得多，成本也低了许多。

熏香香精是对颜色最不讲究的商品，甚至有的用香厂家还认为色泽越深、留香力会越好（这也并非全无道理），所以配制熏香香精可以大量使用各种香料的下脚料，有经验的调香师可以全部用下脚料调配出相当好的熏香香精出来。配制熏香香精的调香师更要有高超的调香本领——要把香气复杂的、本来就不好闻的香料下脚料（垃圾！）调成让人闻起来舒适的、并且在点燃以后仍然好闻的香精实在不是一件简单的事！

配置熏香香精使用香料下脚料时应注意下列几点：

1、固体下脚料加入量一般不要超过20%

2、每种下脚料进货批量越大越好，到厂后把他们再次混合均匀，液体下脚料最好用大铁罐装，用搅拌机或循环泵混合均匀；固体下脚料最好打碎混合均匀；膏状或粘稠状下脚料宜先用适当的溶剂溶解后混合

3、一个配方中只使用一种下脚料香气较为粗糙，几种下脚料一起使用香气比较容易调圆和，而且使用多种下脚料能克服单一下脚料可能存在溶解度不佳、色泽深、每批进货质量都有波动等难题。