关于嗅觉和香气，这些问题你都搞懂了吗？

嗅觉是如何工作的？

气味分子通过鼻腔进入位于鼻梁后的两小块区域。这两块区域由成千上万的特殊气味或嗅觉感官组成。气味分子溶解在水中并且依附在细胞神经中。最近的调查发现每一个细胞都配备有上千多的不同的受体，每一个都被设计用来辨别一小组不同的气味。它们传递气味信息到支配情绪和特定的情绪反应的大脑边缘系统。

尽管边缘系统主要致力于嗅觉，它也影响我们的荷尔蒙，新陈代谢，压力反应 并且它是关于性欲，愤怒，恐惧，欢乐的情感中心。这就是为什么香水是一种情感体验。

我们可以分辨多少种不同的气味？

因人而异，在5000到10000之间

女人拥有比男人更敏锐的嗅觉吗？

美国宾夕法尼亚大学嗅觉和味觉中心的主任理查德 L. 多蒂曾对这个问题作出解释。他表示女人确实比男人的嗅觉更敏锐。但是，他也说男人和女人嗅觉上的区别很可能是文化的差异或者是荷尔蒙造成的。现代女人比男人更常使用嗅觉，这也是为什么女人更爱好烹饪，花卉以及香氛。

女人的嗅觉波动也比男人明显，因此女人对香味和气味也更加敏感。这些波动看起来是受到了月经周期释放某种荷尔蒙的影响。雌激素在月经周期的上半月会增强嗅觉的灵敏度，并在怀孕的前几个月也会增强，而在月经周期的下半个月，孕激素却会降低嗅觉的灵敏度。

我们从什么时候开始可以鉴别气味？

从我们出生那刻开始。两天大的婴儿已经可以辨认出母亲的气味并对其他气味表示出警觉或厌恶。

我们的嗅觉在什么年龄段最为敏锐？

20岁到40岁之间。

嗅觉会随着我们的衰老而丧失吗？

答案是肯定的。许多超过50岁的人开始逐渐丧失他们鉴别气味的能力。这就是为什么中老年人更倾向于喜欢浓烈的香水，并且会喷很多。研究显示随着年龄的增长，男人的嗅觉细胞比女人老化的更快。嗅觉是人们最容易忽视的感官，想要保护我们的嗅觉就要开始重视它，不断地去闻各种气味。就像我们的肌肉一样，只有不断地锻炼，才会变得更加强壮。

什么因素会影响我们的嗅觉？

鼻窦疾病，呼吸道感染，头部损伤都是导致永久失去嗅觉的常见原因。长时间暴露于空气污染物等有毒物质，化学工业，吸烟以及某些药物都会减少甚至破坏嗅觉细胞。

怎样才能让嗅觉更加灵敏？

训练鼻子！就像锻炼身体能让我们变得更加健壮一样，不停地去闻能让嗅觉更加灵敏。尝试着将不同浓度的香水变换着使用，扩充香水收藏，将日用和夜用香水分开，为每个季节挑选不同的香水。

在闻每一款香水的时候，将其气味想象成不同的颜色。国家地理的嗅觉研究组的艾弗里·吉尔伯特博士曾发现，人们通常会将广藿香的气味想象成棕色，而将辛辣的肉桂味想象成红色。

耐心地锻炼鼻子，闻各种类型的香水，从花香调、绿叶调到东方调，闻的越多，鼻子就越灵敏。

为什么有时候刚喷一会儿就闻不到自己身上的香味了？

通常大多数人体感官在连续刺激之下会变得麻木，而嗅觉往往在几分钟内便会失灵。因为我们不能摆脱身上的香水分子，嗅觉已经习惯它了。所以我们自己可能认为香味消失了，但其他人还是能够闻到。

怎样知道香水是否喷的太多？

问周围的朋友。因为一段时间过后，由于持续性气味会让人的嗅觉麻痹，我们就不能闻到自身的香水味了，只能通过朋友和家人的意见来了解香水是否太浓。如果经常有人夸你的香水好闻，那就意味着浓度适宜；如果有人只问你喷的是什么香水，但并不做评价的话，那就要警惕了。

一次最多能尝试几种香水？

三种。虽然感觉尝试风格迥异的香水要比风格类似的香水要轻松得多，但是如果一次性闻超过三种香水，鼻子就会将这些气味信息搞混。

如果一次性闻的香水太多，嗅觉失灵了怎么办？

如果鼻子太累了，闻什么都分辨不出来的时候，就让它好好休息一下，尝试深呼吸，让吸入的空气清空鼻腔。

为什么香水在专柜闻起来跟在家里闻起来不一样？

香水的味道会受到环境的影响，香水专柜周围的空气中弥漫着各种各样的混合香味，它会影响到我们试闻的任何香水。空调所产生的温度和湿度的差异，也会影响到香水的挥发。更重要的一点是，我们不会在专柜一直等待香水前中后调的变化，只有回到家中才会有这些新发现。