闻香，鼻子与心灵的艺术享受

嗅觉是人类最古老的感觉。在胚胎发育中，嗅觉区域是最先发育的部分。它能帮助我们在远距离察觉到挥发在环境中的各种化学成分，也是实现信息素通讯的前提。

地球早期的生命形式主要是细小的细菌和藻类。它们与自然界的交流是在分子层面上进行的。生存环境中不同的化学分子构成对于这些细菌和藻类的生存和繁衍来说是有益还是有害，意味着安全还是危险，应该靠近还是逃离，必须成为肌体记忆，形成一种本能反应。所以它们首先需要具备一套能感知周围化学分子成分并且直接作出相应反应的神经系统。

经过了亿万年的演变，这一需求进化成了嗅觉系统。它通过将各种化学分子转换成不同的气味感受来帮助人们进行判断。虽然不同的人对不同的气味会有各自不同的感受，但是好是坏总有一定的规律。淡淡的花香总让人身轻气爽，给人带来美好的心灵体验；反之，垃圾腐烂的味道会让人感到难受，尽量避而远之。

英国名家吉卜林曾说：“人的嗅觉比视觉、听觉更能挑动人们细腻的心。”香虽是一种嗅觉文化，但它的深度及美学是一种超越国界、心灵共通的语言，也是我们身边最容易理解的文化。司马迁所撰的《史记》中有“稻梁五味所以养口也。椒兰、芬芷所养鼻也。”说明汉代人们已讲究“鼻子的享受”。《汉武内传》描述朝廷“七月七日设座殿上，以紫罗荐地，燔百和之香”，其富丽奢华，可见一斑。当时薰香用具名目繁多，有香炉、薰炉、香匙、香盘、薰笼、斗香等。汉代还有一种奇妙的赏香形式：把沉水香、檀香等浸泡在灯油里，点灯时就会有阵阵芳香飘散出来，奇妙无比，称为“香灯”。清亲明快，若有若无的香味，无论在家居、书房、办公室、影剧院，还是茶座、酒吧、宴会厅、旅途中，无形中愉悦了人们的身心，净化了人们的心灵，淡忘了人们的烦恼，消除了人们的疲劳。

可见，香不仅是鼻子的享受艺术，更是一种心灵的慰藉。