小苍兰：鲜花初长成

在香水行业，小苍兰往往有一匹黑马的称号：在1766年的欧洲出现，小苍兰为法国和意大利花园带来一分优雅，并且成为年轻和温柔的象征。传统地，它也是第七个结婚纪念日的鲜花礼物。然而，小苍兰被使用在香水里，仅是在1985年才开始的：那是当来自IFF的调香师Bernard Chant创造了Antonia’s Flowers——这是为来自纽约的东安普顿的一位花商Antonia Bellanca-Mahoney的香水系列调制的第一款香味。

在Headspace/顶空技术的帮助下，这款香水里加入一个小苍兰调协，这突出创造者想要以新采的花而表现的它电流般的纯洁的想法。Antonia的想法的原则是，这创造的不应是又一款女士香水，它所达到的效果旨在能让她想起她的花店和最喜爱的花朵。

继Antonia’s Flowers的成功之后，小苍兰开始在其他的香水品牌里出现——我们稍后会谈到这些。就现在而言，我们有兴趣知道的是以下问题：是什么使得全世界的调香师等待了200多年，才开始在他们的香水作品里使用这种花的呢？

Antonia’s Flowers

Antonia's Flowers 是一款温柔的花香，它带有小苍兰，茉莉，玉兰和百合的芳香。而低调的果香则贯穿在这些花香中。

这款香味有50和100 ml的EDT(淡香水)，60 ml的EDP(香水)，随身装香水，润肤露和香皂。这款香水的调香师是Bernard Chant。

将小苍兰作为香水成分会遇到的最复杂的问题会是小苍兰中主要气味剂的缺失。气味剂是帮助人们来认知香味的线索。例如，在玫瑰里的β-大马酮，在茉莉里的乙酸苄酯，由于芳香强烈，各有着举足轻重的作用。与小苍兰关联的气味剂往往是芳樟醇——这是一种萜类化合物，它被认为有一种“新鲜”的特质，但芳樟醇有可能是来自小苍兰，也有可能来自香菜，铃兰或薰衣草。那为什么在这里特别的重视芳樟醇呢？这是因为在不同的小苍兰种类里，有30%到90%不等的芳樟醇含量(顺便提一句，小苍兰有16个品种)。另外，其他气味剂(一般为柠檬烯，萜类化合物，烩烯，月桂烯)及其含量在不同的小苍兰品种中也大有不同，这也是最后本质上促成的各个品种的花香各异的原因。

为了解答一个较为逻辑性的，有关提取香味成分的问题，我联系到了来自莫斯科的芳香化学专家Matvei Judov，以及一名调香师Victoria Minya。据他们称，从小苍兰提取某些芳香成分的可能性是有的，但从工业角度来讲，这样做会很不理智。

原因是，若要提取小苍兰的花香，能产出的精油量是极低的，并且就算产出了精油，精油的香味和自然的花，甚至是被采摘下来的花之间的差距大至很难有人会觉得精油味有任何小苍兰味的代表性。这就是为什么天然香水调香师仍然没有在他们的香水中使用小苍兰，而使用合成成分的调香师则必须反复地创造小苍兰调协。另一个解决该问题的方案是，使用芳香剂：这就是为什么例如IFF这样的香料公司研发了Freesia Fleuriff芳香剂。同时，类似的有在网上有人还谈到的米拉尔迪醋酸酯，也被称做小苍兰醋酸酯。

最有人气并且经常被提及到小苍兰香水有：快乐新鲜的Diptyque的Ofresia，带有粉末感的来自Fragonard的Freesia，洒脱的Amouage品牌的Reflection for Men...

Gucci的Rush给我一种突然间放肆的，用来作为装饰的小苍兰的香味；沐浴在阳光和凉爽的奈若利橙花水中的小苍兰，是曾经流行的Oriflame的Together for Her；而在Cacharel的Noa中，小苍兰展现的是一份有力的粉末凝视带来的漩涡。另外，Les Exclusifs de Chanel的Jersey中也有小苍兰的身影，但它并不是主角，只是将已经很温柔圆润的香味变得更为柔和。

黄色小苍兰(Freesia refracta)被认为是这类花中最受欢迎的——它温柔，轻盈，带有胡椒色彩的芳香让人觉得特别的有“春天”般的感觉。与铃兰和含羞草一起，它沐浴着阳春三月的空气，为人们带来难以忘怀，令人振奋，并使人疯狂的芳香——永恒不变，这正是我们想要的小苍兰。

（作者介绍：Juliett Ptoyan，一位与好几家时尚杂志有合作的香水记者，她组织香水讲座，并且经常写她自己的博客。）