阳光中的“佛手柑”，在拿破仑时期风靡“全城”

佛手柑是一种非常奇特的柑橘类植物，需要在特殊的气候与土壤里才能茁壮成长。主要生长在意大利的雷焦卡拉布里亚。由于当地海边的空气质量较好，同时还具备酸性的土壤。使得这个独特的地方所出产的佛手柑质量非常好。

与其他柑橘类果实一样，佛手柑是一种略带苦味的果实，香料甜美清新，类似于柠檬香料。佛手柑常通过冷压法，将佛手柑果皮在机械中挤压生产纯精油。

这种芸香科植物原产于意大利的柏加摩镇，佛手柑的名字"Bergamo"就是这个镇的镇名，但意大利并不是佛手柑的发源地，它发源于亚洲的热带地区，却由意大利人将它制造成了绿色精油，并作为当地民俗医学中的重要药物而使用，一直以来是意大利广泛的民间用药。

佛手柑的"发展"

在意大利，当地许多家庭拥有几十年历史的佛手柑果园。不幸的是，随着经济下滑，导致了许多家庭放弃他们的果园。

通过多特瑞互惠合作采购计划，意大利有很多的佛手柑果农又可以得到公平的工资和稳定的工作，他们在雷焦卡拉布里亚的果园生产出高质量的佛手柑。

多特瑞用自己的理念帮助了这些果农们的家庭再次变的兴旺。促进了当地的经济发展，也保持住了意大利佛手柑家族的世界佛手柑界的地位。意大利人常将佛手柑运用在减轻紧张与压力还有舒缓活化肌肤上。

药与香并存

它也被列入几种经典的欧洲药草之一，作为抗菌剂和退热剂使用。不过，对大多数人来说，佛手柑的药用价值还没有它的气味来得熟悉，如果你是古龙花露水的爱好者，会觉得佛手柑的味道似曾相识，它是这种传统香水的重要成分之一。

在拿破仑时期，佛手柑的味道简直风靡全城，娇兰先生为拿破仑三世皇后调配的EaudeCologneImperiale经典古龙香水，其基调正是迷人的佛手柑气息    。还有著名的伯爵红茶，其香气全赖茶中加入的佛手柑香料。

除了EaudeCologneImperiale之外，"佛手柑"香料还成就了很多经典如：

Shalimar By Guerlain for women（娇兰一千零一夜香水）

前调：柑橘、佛手柑、雪松、柠檬

中调：玫瑰、茉莉、鸢尾、广藿香、香根草

后调：香草、零陵香豆、皮革、檀木、麝香、灵猫香

Shalimar是一款东方-香草调香水，调香师以香柠檬带来的清新，温和的辛辣感的香气作为开头，开启了香气的序章，即随后运用玫瑰，茉莉，鸢尾的组合带来优雅，馥郁，甜美的花香，营造出华丽，繁茂的花园意境。最后以甜腻的香草气息搭配檀木带来的温暖感作为结尾，让香气变得华丽厚重。

Armani Code Giorgio Armani for men （阿玛尼密码男香）

前调：柠檬、佛手柑

中调：橄榄花、愈创木、八角

后调：烟草、皮革、零陵香豆

阿玛尼密码男香是一款东方-辛香调香水，柠檬的清新感作为开头，伴随着香柠檬的辛辣感，香气简单而富有内在，随后橄榄花的优雅与木香的坚实气息，伴随着八角的辛辣温暖，散发出更多层次的气味，在空气中形成若有似无的挑逗，精致充满诱惑力的味道。最后以烟草的烟熏感和皮革的厚重感带来华丽质感的气息作为结尾，展现了男性神秘与黑暗感。

佛手柑除了可以作为香料，还是一种美食。在希腊，则是将未成熟的佛手柑果实制作成蜜饯，直接以一勺匙当甜食食用或是加入咖啡里一同饮用。它可以净化和洁净肌肤，帮助改善油性肌肤状况。并促进肌肤平滑与透亮，同时有镇静的作用。